Liliowiec ogrodowy to grupa odmian hybrydowych, które powstały przez wielokrotne krzyżowanie różnych gatunków. Dzięki globalnym wysiłkom hodowlanym, stworzono tysiące odmian liliowców. Charakteryzują się one grubymi, mięsistymi korzeniami, które sięgają głęboko w ziemię, co pozwala im przetrwać okresy suszy. Na wiosnę z kłączy szybko wyrastają wąskie, łukowato wygięte liście. Odmiany uprawne różnią się szerokością liści, sztywnością łodyg kwiatostanowych, a także kształtem, kolorem i grubością płatków. Kwiaty rozwijają się sukcesywnie, mogą być jednokolorowe lub wielobarwne, z różnymi odcieniami gardzieli, pojedyncze lub pełne, pachnące lub bez zapachu.
